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賴公高淮指導生產并親授愛徒品鑒手法

賴公高淮指導生產并親授愛徒品鑒手法

發布日期:2016-12-02 作者: 點擊:

近日,中國沈酒集團總工程師、瀘州賴公高淮酒業有限公司董事長賴高淮先生一行前往沈酒集團第一生產基地(江陽區鄰玉街道),進行酒類產品的品鑒與指導。賴公高淮愛徒:沈酒集團總裁沈鴻林、總裁夫人楊玲麟及副總裁沈連、楊磊全程陪同,虛心聆聽師父賴公高淮指點。


賴公高淮針對沈酒現有的酒類產品相關資料、配比內容進行仔細的審閱,并對酒集團酒類產品逐一品鑒,還邀請愛徒:沈酒集團總裁沈鴻林、副總裁楊磊與其一同進行,傳授其品鑒手法精髓:



同時對現有產品做出色、香、味等多維度的評價,在個別產品的原有基礎上提出了優化提升酒類產品口感、香味的寶貴建議,并進一步要求落實釀造手法工藝需遵循古法固態發酵。

賴公還對第一生產基地的調配室及品鑒室布局進行調整安排,以求在生產過程中更為便捷。在品鑒的過程中,賴公還口頭考核了沈酒核心技術負責人員相關專業領域知識:如酒中所含成分,以及特定情況下應對酒產品生產工藝處理手法等等,技術人員對答如流,賴公對考核結果表示滿意:



此次品鑒活動進一步提升了沈酒產品的內在品質,沈酒集團一直以來對于白酒產品品質的持續提升從未松懈,力求為廣大的消費者帶去更高的嗅覺、味覺享受。并且,將在酒產品上不斷的推陳出新,為市場帶來更多耳目一新的產品及更加細致的服務。



圖文/甘恬妮提供

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